粽子是传统中华美食之一，是端午节必不可少的食品。而现在外面也有卖煎粽子的，如果能够用自己的方式做出又好看又好吃的煎粽子，一定会大受欢迎。
准备材料
准备好粽子、鸡蛋、干辣椒、香葱和油。这个过程要提到粽子的制作，因为煎粽子可以采取现成的粽子来做。新鲜的粽子比较容易煮熟，更容易融合。老粽子煎起来味道还不错，但是外貌上不能达到很理想的效果。
煎粽子的步骤
首先准备一个平底锅，放入油，热后放入干辣椒爆香，之后把切好的香葱放进去拌匀，这样可以保证煎出来的粽子非常的香。再加入打散的鸡蛋，翻炒一会儿，这样鸡蛋可以均匀地分布。
接着把粽子放到锅里，一开始粽子不容易翻着，大约等三分钟左右粽子可以翻面。煎的时候火不能太大，中小火即可。如果火过大，容易糊掉，而火过小则比较容易煮老。
煎好的粽子会呈现金黄色，口感有一点脆，而且外面包裹的糯米非常的软绵，内馅的咸香味道也很浓郁。
技巧提醒
第一个技巧是煎的时候不要让锅底干掉，可以少一点铜钱。第二个技巧是在煎粽子之前尽量把点心整齐，不要落下一个或几个重心，然后不能用力过猛，否则有前面提到的糯米空间。第三个技巧是翻转的时候先把锅离火翻转，因为粘在锅上面的糯米，还没有离开锅的时候，第二面比第一面难翻。
以上就是制作好看又好吃的煎粽子步骤和技巧提醒，大家可以跟着教程来一次自己的煎粽子小试一下，相信也会不错的，祝大家端午快乐！