鸡屎藤饼是一种在中国南方地区非常受欢迎的小吃，它是由鸡屎藤叶加上糯米粉制成。这种小吃很受当地人喜爱，也逐渐被更多人所认可，甚至成为了一种新的特色美食。
一、口感介绍
鸡屎藤饼既软又香，淡淡的叶香味道和糯米的甜味相融合，口感如同棉花般柔软，不带有任何腥味，糯米的嫩滑配上鸡屎藤的清香，别有一种韵味。
二、制作过程
制作鸡屎藤饼最重要的原料是鸡屎藤叶和糯米粉，另外还需要一些调味料。首先要将鸡屎藤叶洗净晾干，再与糯米粉混合搅拌均匀，加入适量的水和盐巴搅拌至面团成型，将面团揉软后切成小块，在锅中蒸制约15分钟即可。从制作到上桌，整个过程大概需要1个小时。
三、营养价值
鸡屎藤是一种传统的中草药，有清热、消炎、滋润等功效。鸡屎藤叶本身就富含多种营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。而将其加上糯米粉制成的饼干，除了能够增加口感的多样性之外，还可以让主食更全面化，从而达到更加健康的效果。
总之，鸡屎藤饼既好吃又健康，是非常受欢迎的小吃之一。它的推广不仅丰富了中国南方地区的美食文化，也反映了人们对环保、健康的追求。