黄瓜自古以来就是一种常见的蔬菜，口感清爽，营养丰富。在饮食文化中拥有着不可替代的地位。黄瓜可以生吃、拌着吃，还可以烹饪出许多美味的料理呢！今天我们就来介绍一下炒黄瓜的18种家常做法。
做法一：鸡蛋炒黄瓜
材料：黄瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽。
做法：
1、黄瓜去皮，切片备用；
2、将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液；
3、锅中放油，加入葱姜炒香，再倒入蛋液炒散；
4、加入黄瓜，小火翻炒，加盐和生抽调味即可。
做法二：蒜蓉炒黄瓜
材料：黄瓜、蒜、生抽、白胡椒粉、葱
做法：
1、黄瓜去皮，切成小块 ；
2、蒜剁碎，葱切段备用；
3、热锅凉油，加入蒜泥爆香，放入黄瓜翻炒；
4、炒至黄瓜变软后加入少许水煮开，再加入白胡椒粉和生抽调味；
5、撒上葱花，出锅即可。
做法三：豆腐炒黄瓜
材料：黄瓜、豆腐、鸡蛋、盐、料酒、淀粉、姜。
做法：
1、黄瓜去皮，切片备用；豆腐切成小方块；鸡蛋打散成蛋液；
2、锅内热油后加入葱姜炒香，再加入豆腐煸炒；
3、将鸡蛋液倒在豆腐上面，搅动均匀后加入黄瓜；
4、快火加盐和料酒翻炒均匀；
5、将淀粉和水兑成较稠的淀粉水状，淋在锅中翻匀即可。
做法四至十八的做法流程类似以上三种，不再一一赘述，分别是：
做法四：肉片炒黄瓜
材料：肉片、黄瓜、蒜、姜、葱、盐、料酒。
做法五：虾仁炒黄瓜
材料：黄瓜、虾仁、姜、葱、盐、生抽、料酒。
做法六：木耳炒黄瓜
材料：黄瓜、黑木耳、大蒜、盐、生抽。
做法七：番茄炒黄瓜
材料：番茄、黄瓜、盐、油、葱、姜。
做法八：豆皮炒黄瓜
材料：黄瓜、菜豆皮、盐、鸡精、油、葱姜。
做法九：鲜虾球炒黄瓜
材料：黄瓜、鲜虾球、蒜、油、盐。
做法十：香干炒黄瓜
材料：黄瓜、香干、油、盐、淀粉、生抽。
做法十一：肉丝炒黄瓜
材料：瘦肉、黄瓜、蒜、盐、生抽、淀粉。
做法十二：酱爆黄瓜
材料：黄瓜、芝麻酱、葱、姜、盐、老抽。
做法十三：豆腐干炒黄瓜
材料：黄瓜、豆腐干、油泼辣子、香油、盐。
做法十四：西红柿炒黄瓜
材料：黄瓜、西红柿、蒜、生姜、油、盐、聚米粉。
做法十五：糖醋黄瓜
材料：黄瓜、葱、辣椒、醋、糖、盐、芝麻。
做法十六：炒黄瓜肉末
材料：黄瓜、瘦肉、葱姜、盐、生抽。
做法十七：咖喱黄瓜
材料：黄瓜、咖喱粉、鸡胸肉、洋葱、盐。
做法十八：香菇黄瓜炒蛋
材料：黄瓜、黑木耳、淀粉、鸡蛋、盐、鸡精。
总之，炒黄瓜的做法多种多样，可以根据自己的口味随意调整，搭配不同的配菜，给您的餐桌带来不一样的食欲体验。同时，黄瓜也富含多种微量元素和维生素，对人体有着很好的保健作用，是一种健康又美味的蔬菜。
希望大家在家也可以试着动手做一下这些炒黄瓜的佳肴，意外之美味让你保持好心情。