黄米面枣糕是一种传统的美食，深受很多人的喜爱。它外脆内软，口感鲜美，是冬季经典的小吃之一。今天就为大家介绍制作黄米面枣糕的详细步骤。
材料准备
要制作好黄米面枣糕，首先需要准备以下材料：
- 黄米面 300克
- 草莓干 100克
- 小苏打 适量
- 油 适量
做法步骤
下面就是具体的步骤了：
- 将草莓干放入碗中加少许水浸泡，等待变软后用筛网捞出，控水备用。
- 将黄米面放入容器中，加适量的小苏打，倒入足量的水进行搅拌，搅打成较稀的面糊。
- 将草莓干切成小块，将其均匀地撒在面糊中。
- 锅中倒入适量的油，温度约在150℃左右时，取适量的面糊块，在手心上揉成扁平薄饼状，放入锅中油炸至呈金黄色。
- 捞出后直接食用即可。
小贴士
为了制作好美味的黄米面枣糕，有以下一些小贴士：
- 面糊稀薄：制作黄米面枣糕时，需要将黄米面搅拌成较稀的面糊，这样才能使得枣糕香酥可口。
- 草莓干浸泡：草莓干需要先浸泡软化，不然会影响口感。
- 温度控制：油温不宜过高，以免糕饼外焦里生，也不宜过低，以免糕饼吸油过多。
希望以上介绍能够帮助大家制作出口味美妙的黄米面枣糕！