鸡汤是我们家常菜中的经典之一，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，如果你长时间放置鸡汤，那么它的味道、香气和营养价值会逐渐流失。为了得到最佳的口感和营养价值，请注意以下几点。
不放盐的鸡汤可以放多久
相比于加盐的鸡汤，如果不放盐的鸡汤可以放置更久。通常情况下，在炖好后不用盐进行调味的鸡汤可以在冰箱中保存3-4天。如果你想要让它更加持久，那么将其分装在密封的塑料袋或者容器中，并将其冷冻。在这种情况下，它可以保存数月之久。
怎样判断鸡汤是否过期
无论是新鲜的还是保存过的鸡汤，如果你想要确认它是否还可以安全食用，以下是一些指标可以帮助你做出准确的判断。
首先，嗅一下它。如果鸡汤已经发出臭味，则表示它已经变质，并且不能再食用。
其次，观察它的外观。如果它的颜色变浅，或者表面出现发霉的迹象，则表示它已经过期。
最后，试一口看是否有异味或变质的味道。如果有，那么这份鸡汤已经不再适合食用。
科学保存鸡汤
为了确保最佳的口感、香气和营养价值，以下是一些有助于科学地保存鸡汤的提示。
首先，在炖煮之前请务必清洗干净鸡肉和配料。这将有助于防止细菌滋生。
其次，在炖煮的过程中请确保温度足够高以杀灭微生物。当然，也不要煮得太久，否则味道和营养价值都会下降。
最后，在存储鸡汤时，请将其分装在密封的容器中，并将其放入冰箱或冷冻器中。如此一来，你可以在接下来的几天里随时享用到美味的鸡汤。
总之，正确地保存鸡汤可以帮助你最大化味道和营养价值。如果你遵循上述提示，那么你将能够在享用健康美味的同时，确保你和你的家庭始终安全。