豇豆，是一种味道清爽、营养丰富的蔬菜。但是，很多人不知道如何烹饪豇豆才好吃。今天，我给大家分享一下肉末豇豆怎么炒好吃又简单。
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备豇豆和猪肉末。豇豆可以选择长度约为10厘米、形态规整的豇豆。猪肉末可以选择稍微肥一点的，这样可以口感更好。此外，还需要葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉和油。
步骤二：处理豇豆和猪肉末
豇豆需要洗净，去掉两端的硬皮，然后切成段，备用。猪肉末需要加入盐、料酒和淀粉拌匀，腌制片刻，让肉更加入味。
步骤三：炒豇豆猪肉末
将锅置于火上，倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。接着，放入腌制好的猪肉末，用中火快速翻炒至肉变色。然后，加入豇豆段，继续用中火翻炒。等豇豆变软烂，加入少许盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
肉末豇豆炒好了，可以作为一道清爽美味、富有营养的菜品，搭配米饭一起食用，别有一番滋味！