黄豆是一种常见的大豆类食物，含有丰富的蛋白质、纤维素和矿物质，被称为“植物肉”。黄豆不仅营养丰富，而且味道鲜美。下面介绍几种家常黄豆的做法，让你品尝不同口感的黄豆。
清爽口感：黄豆汤
制作黄豆汤的材料有黄豆、大葱和姜片等。先将黄豆用水浸泡4-6小时，然后放入锅中加适量清水煮沸去渣，再加适量清水、大葱、姜片，煮至黄豆熟烂，即可享用。
黄豆汤有清淡鲜美的口感，可以加入适量盐和胡椒粉调味，也可以放入一些鲜菇、香菜等增强味道。此外，黄豆汤还有利尿去火的功效，适合夏季食用。
香辣口感：香煎黄豆
香煎黄豆的制作方法简单。先将黄豆用温水洗净，放入锅中加水煮至八成熟，捞出沥干水分备用。再将炒锅中倒少量油，加入姜蒜末和辣椒粉炒香，放入黄豆煸炒，煮至黄豆表面金黄即可。
香煎黄豆口感独特，带有麻辣香气，是一道下酒佳品。如果喜欢吃甜味，也可以加适量冰糖一起煮，炸出的黄豆更加香甜可口。
软糯口感：黄豆糯米饭
黄豆糯米饭是一道营养丰富、口感软糯的美食。先将黄豆浸泡6小时，然后加水煮至八成熟，沥干水分，备用。将糯米洗净，加适量水浸泡半小时，然后加入煮好的黄豆，放入电饭锅中蒸煮即可。
黄豆糯米饭色泽金黄，香气扑鼻，口感软糯，营养丰富。可以搭配清淡的小菜或煮汤食用，让你感受健康、美味的生活。
以上就是几种家常黄豆的做法，不同的做法让黄豆味道更加多样化。尝试一下这些做法，享受黄豆带来的健康和美味吧！