鸡爪子，是中国传统美食中的一种小吃。由于其营养价值高，口感独特，备受中国人的喜爱。那么，如何做一道美味可口的鸡爪子呢？接下来我们就为大家介绍一下最简单的红烧鸡爪做法。
材料准备
制作鸡爪，首要的当然是准备好必备的材料。对于红烧鸡爪，所需材料如下：
– 鸡爪500g
– 生姜适量
– 葱适量
– 料酒适量
– 姜片适量
– 老抽适量
– 盐适量
– 糖适量
– 鸡精适量
– 清水适量
步骤一
在制作鸡爪前，需要进行腌制处理。首先将鸡爪洗净，剪去尖锐骨头和指甲，用清水洗净后沥干水分。将姜片、葱切末，加入料酒，将鸡爪卤泡在料酒中腌制。待腌制四个小时后，将卤水倒掉，用清水洗净鸡爪备用。
步骤二
准备炒锅，加入适量的清水烧开，将鸡爪放入锅中，煮至鸡爪的表皮开始破裂。然后将鸡爪捞出，沥干水分，放入一个碗中备用。
步骤三
接下来，我们需要进行最后的烹饪处理。加入适量的清水、老抽、盐、加糖、鸡精和葱、姜等配料，大火烧开后转小火慢慢烧制，直至汁液收浓。这时，将鸡爪放入汤汁中煮30分钟，保证鸡爪入味。最后，将鸡爪盛出，淋上煮汁即可食用啦！
以上就是最简单的红烧鸡爪做法了。无论是作为下酒佳品还是配菜美食，鸡爪子的营养和美味都会让你回味无穷。赶快动手尝试一下吧！