鸡翅是大家都比较喜欢的一道美食，不仅味道美味，而且还能让人感觉到非常的饱腹。如果要让鸡翅更加美味，就需要考虑如何进行腌制。
腌制前的准备工作
首先，需要把鸡翅处理好，去掉杂质和毛发，并用清水洗净。接着，可以使用刀在鸡翅两侧划上几条刀纹，这样可以帮助调料渗透到鸡翅内部，使口感更佳。对于腌制时间，建议至少腌制2小时以上，这样调料才能完全渗入到鸡肉中，提高味道。
腌制鸡翅需要的调料
腌制鸡翅的调料可以根据自己的口味来选择，但是基本上都需要一些常见的调料。主要调料包括盐，糖，料酒，胡椒粉，生姜末和蒜末等。这些调料的使用比例也需要根据自己的口味来调整。例如，如果你喜欢口味重一些，可以多放一些酱油和老抽，这样可以增加鸡翅的色泽和口感。
腌制鸡翅的步骤
首先，需要将调料混合在一个碗里，搅拌均匀。然后，将鸡翅放入大碗中，倒入混合好的调料，用手搅拌均匀，让鸡翅完全裹上调料。接着，把鸡翅放入密封袋中，放入冰箱腌制至少2个小时以上。取出后，可以根据需要再加入一些调料进行烤制。
总而言之，腌制烤鸡翅除了需要考虑调味品的种类和比例外，还需要掌握正确的腌制步骤。如果能够注意好这些问题，制作出来的鸡翅不仅颜值高，而且口感也相当不错。