假鲍鱼大家可能不太熟悉，那么什么是假鲍鱼呢？其实就是用鱼糜加入淀粉制成的一种仿鲍鱼肉质，很受广大家庭喜欢。如果您还不清楚做法，本文将为您介绍。
材料准备
1. 鱼糜300克；
2. 水发冬菇6-7朵，依据自己的口感可以多放一些；
3. 鸡蛋1个；
4. 黄油20克；
5. 盐，生抽、料酒、姜丝适量。
做法步骤
第一步：冬菇切成小块，放入碗中倒入2汤匙水，加盖蒸10分钟；鱼糜加入盐、生抽、料酒、姜丝，顺一个方向搅拌均匀，腌制20分钟左右；
第二步：腌好的鱼糜舀入小碗摊平，放入切好的蒸好的冬菇，再倒一层鱼糜，压紧；
第三步：大碗中加水，烧开后放入做好的鱼球，中小火蒸20分钟左右；
成品味道
假鲍鱼的味道鲜香可口，肉质细嫩，表面有光泽，是一道非常受欢迎的家常菜。假鲍鱼除了可以作为单独的一道菜肴，还可以配合一些蔬菜来制成沙拉或者炒菜。
如果您喜欢这道菜，赶快准备材料和锅具，跟着上面的步骤动手尝试，相信您一定可以轻松做出美味的假鲍鱼！