酱香饼是一种传统的美食，一般配以用豆瓣酱、蒜泥等调料制成的浓郁酱料。不同地方会在饼的面皮中添加不同的材料，制作出口感略有差异的酱香饼。下面将介绍制作酱香饼的详细步骤。
材料
主料：中筋面粉500g、水200g、酱料适量
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、姜末适量
制作过程
1. 将500克中筋面粉和200克水放在大碗中揉成面团，饧15分钟。
2. 把面团分成若干个小面团，擀成薄片，中间放上适量酱料。
3. 将两侧的面皮对折，捏紧，成饼状，用手轻轻按扁，并在表面擦上一层油。
4. 锅温热后，放入酱香饼，中小火烙至两面金黄色状，即可食用。
酱料熬制过程
1. 准备豆瓣酱、蒜泥、盐、白糖、鸡精、芝麻等调料。
2. 将一勺油倒入锅中，放入适量的蒸熟的黄豆拌炒出香味。然后加入葱姜蒜末炒至金黄色。
3. 放入豆瓣酱、盐、鸡精、白糖炒匀。
4. 加入适量的水慢慢烧开，小火煮制15分钟左右，让豆瓣酱完全融入水分，形成浓郁的口感，并将芝麻研成粉后加入酱料中搅拌均匀。
酱香饼制作简单易学，味道美味，吃起来更是美好的享受。喜欢的小伙伴们赶紧动手尝试一下吧！