黄鱼鲞，是一种非常传统的中国食材。主要由黄鱼糜和鲞干混合制成。味道鲜美，营养丰富，袋装黄鱼鲞还比较方便，家里常备一些十分实用。那么如何制作袋装黄鱼鲞呢？下面介绍一下家常做法。
清洗处理
首先需要清洗袋装黄鱼鲞。将黄鱼鲞浸泡在清水中，让其变软，洗去表面的黑色杂质。沥干后在砧板上切成小块备用。接下来处理鲞干，如果比较软则可以直接使用，如果较硬则需要提前浸泡，待其变软后在砧板上切成丝或者小块。
配料准备
除了黄鱼鲞和鲞干外，还需要一些其它的材料用来烹调。包括葱姜蒜末、花椒粉、干辣椒、酱油、盐、糖、料酒等。根据自己口味，可以适量的增减其中的配料。
炒制做法
将锅烧热，倒入食用油，待油热后倒入葱姜蒜末，放入少许花椒粉和干辣椒爆香。加入黄鱼鲞块和鲞干丝/块，翻炒均匀后加入酱油、盐、糖、料酒适量调味，翻炒至黄鱼鲞上色即可出锅。
总之，袋装黄鱼鲞是一种方便易做的食材。只要按照以上步骤操作，就可以烹制出口感松软，味道鲜美的黄鱼鲞。适量的色素对身体没有明显的副作用，但还是要适量食用。家常制作的黄鱼鲞美食，分享给亲朋好友吃，绝对是一大享受！