油豆腐是一种常见的豆制品，可以用来炒菜、烧汤、打卤等多种做法。今天我们来分享家常油豆腐的做法大全。
材料：
1.黄豆；2.醋；3.盐；4.水；5.油
步骤：
1.将黄豆浸泡8小时，洗净后放入搅拌机中加水打成豆浆；2.倒入锅中加热，不断搅拌，防止粘锅，等温度达到80度时加入醋，继续搅拌，煮到出现纽扣大小的豆腐花末期出锅捞起；3.将捞出的豆腐用冷水冲洗，然后晾干10分钟，将豆腐切成块状；4.将油放入锅中加热，待油热时将豆腐放入慢慢炸至金黄色即可。
食用方法：
1.冷拌：将油豆腐块切成小丁，加入适量盐、醋、糖、葱姜等调料拌匀即可食用；2.红烧：将炸好的油豆腐块放入开水中焯一下，再将焯过的油豆腐块和鸡肉、鱼肉等一起加入锅中用水烧开，加入葱姜蒜末、料酒，炖至汤汁收浓即可；3.煮汤：将油豆腐块放入锅中，加入清水，再加入鲍鱼、海带、瘦肉片等食材，煮开后撇去浮沫，加入葱姜蒜末，大火煮10分钟即可。
家常油豆腐，简单易做，味道美味。相信大家一定能轻松掌握这些做法，为家人做好一顿美食！