家常炖猪肉是中国菜中非常受欢迎的一道菜品，它不仅味道鲜美且烂得入口即化，而且容易烹制，是很多家庭月中不可少的一道主食。下面我们就来看看如何烹制这道超级简单又好吃的炖猪肉。
步骤一：准备材料
在烹制炖猪肉之前，你需要为这道菜做好充分的准备工作。所需材料包括：猪肉、生姜、葱、蒜、料酒、酱油、盐、味精和水。当然，也可以根据自己的喜好和口味进行适量调整。其中，猪肉建议选用比较有肥肉的部位，这样可以更容易地使肉烂熟入口，而且肥肉也会让炖出来的汁水更加鲜美可口。
步骤二：烹制主菜
1. 洗净猪肉，切成略厚的块状。
2. 把猪肉放在容器中加入料酒、盐和搅拌均匀后放置十五分钟。
3. 把切好的生姜片、葱段和大蒜放入不粘锅中煸炒出香味。
4. 把腌好的猪肉放入锅中翻炒一下，使其外表焦黄。
5. 加入适量的水，注入适量的酱油并翻拌均匀。
6. 将锅内的猪肉用中火烧沸，然后转为小火炖煮二小时左右。
7. 最后加入适量的盐和味精调味，出锅后即可。
步骤三：烹制小菜
在烹制好了炖猪肉的同时，还可以搭配一份适合的小菜哦！比如：烤有机嫩豆腐、腌制茄子、糖醋山药等。这样可以让你的家常菜更加丰富和多样化，也能增添你的口感和营养价值。
这道超简单好学的家常炖猪肉是一道非常营养美味的菜肴，不仅可以烛御寒冬，还能补充大量营养成分，增强身体的免疫力。赶紧动手尝试一下吧！