花生芝麻糖是一款古老的中国传统小吃，深受人们喜欢。有些人也很喜欢自制花生芝麻糖，今天我就来分享一下花生芝麻糖的做法窍门。
材料准备
制作花生芝麻糖需要准备以下材料：500克花生、100克糖浆、适量芝麻、少许食用油。
步骤
制作花生芝麻糖的步骤分为以下几个步骤：
1. 将花生烤熟后去皮，用刀剁成小碎粒，装入一个干净无水的盆中备用；
2. 在炒锅中加入糖浆，开小火慢慢加热，翻炒至糖浆变成棕黄色液体，记得要不断迅速地搅拌，以防糖浆烧焦；
3. 将炒好的糖浆倒入花生碎粒中，与花生碎粒搅拌均匀，让每个花生粒都沾上糖浆；
4. 取出清洗干净的小砧板，铺上一层棉纱或者油纸，将糖花生倒在上面，用勺子压平；
5. 再将顶部抹上一层适量的芝麻，用刀将糖花生切成自己喜欢大小的块即可。
注意事项
制作花生芝麻糖也有一些需要注意的事项：
1. 糖浆的加热过程中需要搅拌，以免糊底糊锅；
2. 制作糖花生的时候，糖浆温度要掌握好，如果过高的话，容易让糖花生变硬口感不佳。
自制花生芝麻糖是一件非常有趣的事情，家人和朋友品尝后都觉得味道十分棒。赶快试试做一做吧！