火锅作为中国广受欢迎的美食文化，有许多不同的吃法。而清汤火锅作为一种健康饮食方式，备受人们的青睐。如何做一个美味营养的火锅清汤？下面介绍10种清汤锅底配方，让你的火锅大显神通。
第一款：牛骨汤清汤火锅
原材料：牛骨1.5 kg、姜适量、葱适量、熟鸡肉片适量。
做法：将牛骨洗净切小块，用水冲洗干净，焯水洗净。把姜、葱放入锅中，再加上适量的清水，煮开后用小火慢慢煮2-3个小时。煮好后过滤出锅底，备用。
第二款：鲫鱼清汤火锅
原材料：鲫鱼2条、香菜适量、姜适量、葱适量、熟鸡肉片适量。
做法：将鲫鱼去鳞、去腮、洗净，放入水中焯一下，出水洗干净。将姜、葱放入锅中，再加上适量的清水，煮开后用小火慢慢煮1-1.5个小时。煮好后过滤出锅底，放入适量的香菜，备用。
第三款：素菜清汤火锅
原材料：油菜100克、豆皮100克、五花肉150克、鸡蛋适量、姜适量、葱适量。
做法：将五花肉切成小块，焯水洗干净；油菜、豆皮洗净，备用。将姜、葱放入锅中，再加上适量的清水，煮开后用小火慢慢煮1-1.5个小时。在锅底中加入五花肉块，煮到五花肉变色后，再加入豆皮和油菜，煮熟后加入打散的鸡蛋即可。
结尾
以上是10种清汤锅底配方，每一份都有其独特的味道和营养价值，适合不同的人群食用。在做清汤火锅时，可以根据自己的口味选择适合自己的食材和配方，制作出一款独特、美味、营养的火锅。