烩大白菜是一道地道的家常菜，它的制作相对简单，口感鲜美且营养丰富，深受广大家庭喜爱。下面就来介绍一下白菜烩菜的家常做法。
材料准备
制作烩大白菜所需的原料十分简单，只需要准备好以下几样：
- 大白菜一个
- 青红椒各一个
- 姜蒜适量
- 盐、油、味精各适量
步骤讲解
制作烩大白菜的步骤如下：
- 将白菜洗干净，切成均匀的小块。
- 将青红椒洗干净，切成小段备用。
- 用姜蒜切碎。
- 锅中放油，热锅凉油，放入姜蒜爆香。
- 加入白菜翻炒，待白菜变软后加入青红椒翻炒。
- 加入适量的水，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右。
- 最后加入盐和味精调味即可。
温馨提示：
在烩大白菜的过程中，要注意控制水分，否则会烩出湿巴巴的口感。另外，可以根据个人口味适量添加一些鸡精或者鲍鱼汁增加鲜味。
烩大白菜不仅好吃，还非常的简便易行，就算是厨艺不高的家庭主妇也可以轻松上手。家人们可以品尝到健康美味的大白菜，同时也可以增加食欲，提升生活幸福感。