荤菜是我们餐桌上必不可少的一部分。无论是在家中自己料理还是在餐馆中品尝，荤菜都是人们喜爱的美食之一。今天我给大家推荐几道简单易做的荤菜菜谱，让您在家中也能享受色香味俱全的美食。
番茄炒蛋
番茄炒蛋一直是家常菜中的佳肴之一。这道菜是非常容易做的，只需要一些基础的食材就可以制作出美味的番茄炒蛋了。在此我给大家介绍一下制作方法：
1.准备两个鸡蛋，打到碗中，搅拌均匀。
2.将一个中等大小的番茄洗净，去皮切丁备用。
3.热锅凉油，下入蛋液煎炒至成散块状，盛出备用。
4.热锅再倒油，下入番茄丁煸炒出汁，加入盐巴翻炒。
5.倒入之前炒好的蛋块翻炒几下，最后撒一点葱花和胡椒粉即可。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统地方菜肴中的精品之一。它以肉末、豆腐为主要原料，口感麻辣，香味十足。下面就为大家推荐制作方法：
1.将350克豆腐切成1.5厘米见方的小块备用。
2.将100克猪肉末放入碗中，加入姜蒜葱末、生抽、料酒、蚝油等混合后腌制备用。
3.锅烧热，倒入适量的油，稍稍加热后，放入1勺豆瓣酱和姜蒜末爆香。
4.下入腌制好的肉末，炒至肉末散状后，加些辣椒酱、豆鼓酱等鲜香味，再倒入约50毫升的清水，调匀。
5. 加入豆腐煮熟，撒上花椒，搅拌均匀即可。
香辣牛肉
香辣牛肉是十分受年轻人欢迎的一道菜品。它味道独特、口感丰富，富含营养，而且非常容易制作。以下是香辣牛肉的制作方法：
1.将200克牛肉切片，加入生抽、料酒和淀粉拌匀后腌制备用。
2.将葱姜蒜、花椒放进碗中，加入干辣椒和豆瓣酱，混合调匀备用。
3.平底锅加热倒入油，烧至5成热时，倒入切好的牛肉片，稍稍煎炸一下后盛出。
4.清洗锅子，重新加热3勺油，放入刚才准备好的调料爆炒出香味。
5.倒入煎好的牛肉，翻炒几分钟即可。最后可以根据个人口味再加一些盐和胡椒粉调味。
今天给大家分享了三道简单易做的荤菜，虽然它们不需要太多复杂的步骤，但味道却是十分美味。希望这篇文章对您有所帮助，也希望您能在烹调这些菜肴时尽情发挥个人的创意和心得，把它们做得更加美味可口。