黄心猕猴桃，又被称为金果猕猴桃，是一种富含维生素C的热带水果。它外形酷似绿色的猕猴桃，但肉质更加黄色，味道更加甜美。近年来，黄心猕猴桃逐渐成为健康新星，备受人们的喜爱。
营养价值
黄心猕猴桃被誉为“维生素C之王”，每100克黄心猕猴桃中含有高达161毫克的维生素C，超过了相同重量的柠檬、橙子等其他水果。维生素C不仅对于增强人体免疫力、抗氧化、抗衰老等方面都有重要作用，而且还能有效避免感冒、预防癌症等疾病。此外，黄心猕猴桃还富含多种维生素和矿物质，如维生素A、E、K、钾、铜、磷等，这些都是人体所必需的营养素，日常食用可有效维持身体的健康和正常运转。
食用方法
黄心猕猴桃可以生食或加工，其果肉细腻、口感水润甜美。一般来说，黄心猕猴桃最佳的食用时间是在成熟后的4-5天内，此时果实酸甜适中，口感最佳。如果存放时间过长，果实容易变软、变酸、变烂，影响食用体验。另外，黄心猕猴桃也可以加工成各种美味的食品，如汁、酒、果酱、蜜饯等，同时也可用于烘焙、制作甜点等，增添口感和营养价值。
产地分布
黄心猕猴桃原产于中国福建省厦门市思明区，后逐渐传播到台湾、日本、新西兰等地。目前我国的柿子、南安、鼓浪屿等地也已经成为黄心猕猴桃的重要产地。在全球范围内，黄心猕猴桃逐渐得到人们的认可和喜爱，成为富有发展前景的热带水果。
总的来说，黄心猕猴桃不仅美味可口，而且富含营养，是一种非常适合健康人群食用的水果。它作为健康饮食的一部分，可以有效提高免疫力、增强体质、保持健康。我们应该多加关注它，让它成为我们日常饮食中不可或缺的一部分。