黄油是我们通常家里必备的一种食材，除了可以作为面包和饼干的涂抹物外，还可以用于烹饪、制作蛋糕等。但是，很多人对于如何妥善保存黄油还存在疑惑，究竟是应该将它冷冻还是冷藏呢？又可以放多久呢？下面就让我们来一一解答。
冷冻还是冷藏？区别在哪里？
首先，冷藏和冷冻虽然都可以将黄油保存到较长时间，但它们二者的主要区别在于保存时长和口感。
普通的黄油在常温下保存时间约为一周，而冷藏可以使黄油保存时间延长至最长一个月左右，有些黄油品牌甚至可达两个月以上。
与之相比，冷冻可以使黄油长期保存，有效防止黄油中的油分变质氧化。正确处理后，冷冻的黄油可保存约6至9个月，使你可以在长时间内使用，而且味道并不会因此受到影响。
冷藏时需要注意些什么？
将黄油放在冷藏室里时，外面要是有湿气或者温度过高，就会使黄油变质，失去口感。因此，可以使用专门的黄油保险盒进行保鲜，也可将黄油包裹在蜡纸或保鲜膜中密封。
此外，高温下的黄油会变软，难以切片。如果您想使用黄油制作蛋糕等需要加热的食品，建议将黄油提前放到室温下回温，便于加工使用。
如何正确地冷冻黄油？
黄油在冷冻前要先分成小块，方便使用时取用。把黄油放入专门的保鲜袋中，将整个保鲜袋密封并放入冷冻室内即可。
另外，在取出已经冻住的黄油前，需要预留一些时间，让其恢复到常温状态。一般黄油在室温下回温约为半小时左右，视情况而定。
结语
总的来说，黄油的妥善保存与我们的健康和餐饮保障息息相关，通过采取科学合理的保存措施，不仅可以为我们的食品添加更长久和方便的使用时间，还可以有效地避免食品变质和浪费，实现对资源的合理利用。